Gärtnerei
Die Gärtnerei ist wie die Landwirtschaft Mitglied im BIOLAND-Anbauverband. Das bedeutet, beide Arbeitsbereiche arbeiten nach den Grundsätzen des ökologischen Landbaus, gemäß der entsprechenden EG Verordnungen. In Gewächshäusern und im Freiland der Gärtnerei wird vorwiegend Gemüse für den Eigenbedarf, den Ab-Hof Verkauf und den Verkauf in Naturkostläden und Lebensmittelmärkten in der Region angebaut.
Salat, Radieschen, Tomaten, Gurken, Basilikum, Lauch und vieles andere muss gesät, getopft, gepflanzt und gepflegt werden, bis es geerntet und gegessen oder verkauft werden kann. Die Gärtnerei bietet viele interessante und abwechslungsreiche Arbeitsplätze für die Werkstattbeschäftigten an.
