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Wir kochen mit Bio!
11. Oktober 2023
In unserer Schulmensa in Kevelaer bilden wir im geschützten Rahmen junge Menschen mit Handicap aus. Sie kochen täglich bis zu 700 Essen mit regionalen Lebensmitteln und geben diese an die Schülerinnen und Schüler der Gesamtschule und des Gymnasiums aus. Jetzt wurden drei Produktkategorien - Rindfleisch, Nudeln und Reis - biozertifiziert.
Silke Gorißen, Ministerin für Landwirtschaft und Verbraucherschutz des Landes Nordrhein-Westfalen, ist gerne zur Zertifikatsübergabe nach Kevelaer angereist und sagt: „Die Landesregierung stärkt dem Ökolandbau den Rücken. Ein wichtiger Hebel zur Steigerung des Absatzes regionaler Bio-Lebensmittel ist die Außer-Haus-Verpflegung. Hier wollen wir mit unseren Aktivitäten rund um die Öko-Modellregionen dazu beitragen, dass in Kantinen, Restaurants oder in der Schulverpflegung mehr heimische und frische Bio-Lebensmittel im Kochtopf landen. Die Bio-Zertifizierung der Mensa am SOS-Kinderdorf Niederrhein macht vor, wie Schulverpflegung mit Bio-Siegel funktioniert. Zugleich macht die Auszeichnung die Erfolge der vielfältigen Projektarbeit der Öko-Modellregion Niederrhein und der Landesinitiative „NRW kocht mit Bio“ sichtbar.“
Die Ministerin weiter: „Es gibt am Niederrhein eine gute Zusammenarbeit zwischen Landwirten in der Region und Betrieben der Außer-Haus-Verpflegung – das ist auch eine Voraussetzung für eine starke, regionale Wertschöpfungskette rund um Anbau und Verkauf von Lebensmitteln und Speisen mit ‚Bio‘-Siegel. Mit ihrem Engagement kann die Schulmensa in Kevelaer ein Beispiel für weitere Kantinen in Nordrhein-Westfalen sein.“
