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Molkerei

Frischer geht es kaum

Die "Bezugsquellen" der Molkerei stehen quasi vor der Haustür: Jeden Tag geben die Hohenrother Kühe Milch, die innerhalb von 24 Stunden zu Milch- und Frischkäseprodukten mit DEMETER-Anerkennung weiterverarbeitet werden muss.

Rund 130.000 Liter Milch verarbeitet die Hohenrother Molkerei pro Jahr. Die Dorfgemeinschaft, Naturkostläden, tegut-Märkte und EDEKA Filialen in der Region zählen zu den Kunden. Die Hohenrother Molkerei ist die einzige selbständige Molkerei Unterfrankens. Sie besitzt die EU-Anerkennung und ist mit dem Ehrenbrief für gesunde Lebensmittel ausgezeichnet. Allein 21 Tonnen Bioghurt, 14 Tonnen Frischkäse und 40 Tonnen beste Trinkmilch werden jährlich bei uns hergestellt. Spezialität der Molkerei ist der handgeschöpfte Schichtkäse.

Um mechanische Vorgänge zu vermeiden, wird die Milch nicht homogenisiert. Homogenisieren bedeutet, dass die Milch mit hohem Druck durch kleine Düsen gepresst wird, um so die entstehenden Milchkügelchen zu zerkleinern. Dadurch wird die ursprüngliche Beschaffenheit der Milch industriell verändert und verhindert, dass die Milch eine Rahmschicht bildet.

Wir legen besonderen Wert darauf in produktschonenden Verarbeitungsverfahren die Demeter Qualität der gelieferten Milch aus dem eigenen Stall bis zum Endprodukt zu erhalten. Die Hohenrother Molkerei bietet 13 Beschäftigten mit Behinderung Arbeitsplätze in der Herstellung von Lebensmitteln besonderer handwerklicher Qualität.

Unser ältester Beschäftigter arbeitet bereits seit 35 Jahren in der Molkerei und ist Molker mit Herz und Seele.

Hohenrother Molkereiprodukte erhalten Sie:

in Würzburg
  • denn´s Biomarkt
    Juliuspromenade 64
  • Frank und Frei
    Marktstand 4   
  • Vom Land
    Petrinistr. 2   
  • Naturkost Ursprung
    Hauptstr. 65   
  • Main-Center-Ziegler GmbH
    Oberdürrbacher Str. 2 / Veitshöchheim
in Lohr a. Main
  • E-Center Engelhardt    
    Rexrothstr. 1   
  • Reformhaus Weber    
    Ludwigpassage 5   
  • Edeka Engelhard    
    Sendelbacher Str. 7 / Lohr-Sendelbach
in Wertheim a. Main
  • Bio Natürlich    
    Eichelgasse 27   
in Gemünden a. Main
  • Fischer´s Bauernladen    
    Obertorstr. 35   
  • Bäckerei Bock    
    Karlstadter Str. 47
weitere Ortschaften
  • L-Aktiv-Markt Kühhirt    
    Seewiese / Esselbach
  • Biolandhof Schmelz    
    Obere Klimbach 9 / Karbach
  • Kupsch-Markt Kühhirt    
    Luitpoldstr. 24 / Marktheidenfeld
  • "Die Abokiste" / Veit Plietz    
    Am See 5 / Münsterschwarzach
  • Querbeet    
    Oberes Tor 21 / Oberaltertheim
  • Edeka Kühhirt    
    Homburger Str. / Triefenstein/Lengfurt
wir beliefern
  • Café Centrale    
    Bronnbachergasse 25 / Würzburg
  • Benediktushof     
    Klosterstr. 10 / Holzkirchen
  • Gasthof "Goldenes Lamm"         
    Billingshausen
  • Weingut Höfling    
    Kellereigasse 14 / Eußenheim
  • Gasthaus "Am Dorfbrunnen"         
    Lohr-Halsbach
  • Landgasthof Kessler    
    Orber Str. 23 / Frammersbach
  • Gasthof Nöth    
    Morlesauer Straße 3 und 6 / Hammelburg-Morlesau
  • Toppels Verkehrte Welt    
    Almosenberg 6 / 97877 Wertheim a. Main

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