Weitersagen
Facebook
Google
Twitter
Xing
del.icio.us
StumbleUpon
SOS-Kinderköche zaubern Galamenü
Bestsellerautor Sebastian Dickhaut zu Gast im SOS-Kinderdorf Ammersee
Es wuselt nur so in der Küche der Kindertagesstätte: kleine Hände schneiden Kürbisse und Lauch, Jungen und Mädchen schnitzeln Pilze in eine Schüssel oder rühren in großen Töpfen mit herrlich duftenden Äpfeln. Ruhender Pol inmitten der eifrigen Jungköche ist einer, der schon seit eineinhalb Jahren mit den Kleinen kocht und ganz begeistert von ihnen ist: Sebastian Dickhaut, Inhaber eines Kochstudios und Bestseller-Autor zahlreicher Kochbücher.
Über die Deutsche Bank, erzählt Dickhaut, entstand vor eineinhalb Jahren die Idee zu den "SOS-Kinderköchen". Seitdem ist der leidenschaftliche Koch einmal pro Monat ehrenamtlich Gast im SOS-Kinderdorf. Dort kocht er mit jeweils acht bis zehn Jungen und Mädchen Gerichte, "die Kinder mögen, leicht zuzubereiten und gesund sind". Inzwischen kennen und lieben die Kleinen "ihren" Sebastian: "Der ist total klasse". Sein Rezept im Umgang mit den Nachwuchsköchen: Er zeigt ihnen wie’s geht, lässt sie aber viel selber machen und passt lediglich auf.
Jedem schmeckt's
So kommt es, dass die Kids sich einiges zutrauen und beispielsweise in Viererteams die gar nicht so leichte Aufgabe bewältigen, Hühnerbrüste in Schinkenscheiben einzurollen. Dickhaut ist sehr beeindruckt von der Begeisterung und dem Können, das die Kinder im Alter zwischen vier und 16 Jahren dabei zeigen: "Die Kinder sind total konzentriert bei der Sache", freut er sich und seine Agentin Brigitte Emmrich ergänzt: "Die Kinder sind unglaublich interessiert – das macht wirklich Spaß."
Stehen normalerweise Kinderhits auf dem Programm, so gibt es diesmal ein "Best of"-Menü für rund 30 Personen. Es besteht aus Pilzsalat "Ratzfatz", "Schweinshendl" (also Hühnerbrust in Schinken) auf Gemüsebett mit indischem Gewürzreis und "Äpfel van Dyke." Auf das gemeinsame Essen im Saal freuen sich dann die SOS-Kinderdorfmütter und -geschwister der Kinderköche – und bis jetzt hat es jedem bestens geschmeckt!
