Viele Köche ergänzen sich gut

Wenn am Donnerstagmittag die Tür zur Küche der Ambulanten Hilfen und Beratung Dulsberg geöffnet wird, ergibt sich ein schönes Bild. Kinderhände stecken tief in der Teigschüssel und kneten den Pizzateig kräftig, schneiden Gemüse klein und decken den Tisch liebevoll. Ein kleines Projekt mit den Kindern aus dem Stadtteil Dulsberg wollten die Praktikantinnen Anna und Evelyn im Rahmen ihrer Erzieherausbildung machen.

vergrößern Zum Kochen braucht man viel Geduld „Mir ist es wichtig, gemeinsam mit den Kindern eine Idee umzusetzen. Etwas zu machen, was den Kindern auch Spaß macht“ erklärt die 25 jährige Evelyn ihre Kochidee. „Und etwas für unseren Beruf als Erzieherin zu lernen“ ergänzt Anna.
Anna und Evelyn sind seit einem halben Jahr Praktikantinnen in der Beratungsstelle und haben bereits viele Einblicke in die Arbeit mit Kindern, Jugendlichen und Familien bekommen. Jetzt wollten sie sich an ein eigenes Projekt wagen. Gemeinsam mit einer kleinen Gruppe von Kindern entstand die Idee während eines Ferienausfluges. „Warum isst du denn keine Frikadelle?“ „Iih. Das ist Schweinefleisch. Das darf ich nicht“ antwortete der kleine Achmed. Eine spannende Diskussion über Kochen, Essen und Kultur entfachte zwischen den Kindern. vergrößern Geschafft: gegessen wird im Freien! Ihnen wurden die Unterschiede schnell deutlich und sie zeigten ein großes Interesse an den Essgewohnheiten und Vorlieben der anderen. Die Kinder entwickelten den Wunsch gemeinsam zu kochen und zu essen. Begeistert stimmten Anna und Evelyn der Idee zu. In den folgenden Wochen bauten die beiden Praktikantinnen mit Hilfe ihrer Anleiterinnen Nicole Auffenbauer und Caroline Arens die Idee weiter aus. Schon bald startete das Projekt. Einmal wöchentlich treffen sich vier junge Nachwuchsköche, um gemeinsam kleine Gerichte zu erlernen. Gemeinsam mit Anna und Evelyn planen sie die Speisen, kaufen die Zutaten ein und kochen gemeinsam. Und auch das Aufräumen und Spülen gehört dazu.

Die Kinder nehmen das Kochprojekt mit Begeisterung auf. „Es ist toll was Neues zu lernen und wenn ich mitentscheiden darf!“ sagt Achmed und die anderen Kinder stimmen ihm zu.