Im Mai fand in Berlin fand erstmals die „Lange Nacht der Familie“ statt und das SOS-Berufsausbildungszentrum Berlin war mit dabei. Die Einrichtung hatte Jung und Alt zum erlebnisreichen Kochduell „Wir sind Familie“ in die ehemaligen Osram-Höfe im Wedding eingeladen.

Und über 30 Mütter bzw. Väter sowie ihre Kinder im Alter von zwei bis 15 Jahren nahmen die kulinarische Herausforderung an. Gegen 16 Uhr füllte sich das Ausbildungsrestaurant ROSSI mit interessierten großen und kleinen Gästen, die gern gemeinsam kochen wollten. Nach der Begrüßung der Gäste und der Vorstellung der beteiligten Koch- und Service-Azubis durch den Bereichsleiter Kai Bachmann ordneten sich die Besucher den vier Teams mit den jungen Köchen Kadir, Benny, Isa und Oliver zu. Diese übernahmen die Federführung in ihrer jeweiligen Gruppe und konnten zeigen, was sie bisher in ihrer Ausbildung gelernt haben. Doch bevor es an den Herd gehen konnte, mussten die Gäste zunächst mit Kochmützen und Schürzen ausgestattet werden, besonders für die Kleinen ein Vergnügen. Auch die Sicherheitshinweise durften im Vorfeld nicht zu kurz kommen, denn in einer professionellen Restaurantküche sieht es doch etwas anders aus als am heimischen Kochplatz.

Das Auge isst mit

Und dann konnte es los gehen: Die einzelnen Teams erhielten ihren bis dahin geheimen Warenkorb mit den Zutaten für ein Drei-Gänge-Menü und legten fest, was sie kochen wollten. Ab diesem Zeitpunkt war es sehr turbulent in der Küche: Es wurde geputzt, geschält, geschnitten, gehackt, gekocht und püriert. Hoch konzentriert werkelten Mutter, Vater, Sohn, Tochter, Oma, Opa und Enkel gemeinsam an ihren Speisen, tatkräftig unterstützt von ihren Kochazubis. Und da zu einem guten Essen auch ein schön eingedeckter Tisch gehört, sollten die Teams hier ebenfalls kreativ werden. Das machte vor allem den Kindern Spaß; sie konnten ihre eigenen Ideen einbringen und gleich umsetzen. Dabei halfen ihnen die drei Azubis aus dem Service, Arie, John-Jeffery und Amel.Um 19 Uhr war es vollbracht: Jede Gruppe präsentierte ihr Drei-Gänge-Menü der Allgemeinheit und der Jury. Diese bestand unter anderem aus einem erfahrenen Kochausbilder und zwei Service-Azubis.

Kein leichtes Urteil

Die Jury hatte es nicht leicht, musste sie doch die Gestaltung der Tische, die angerichteten Speisen und den Geschmack von vier ausgezeichneten Menüs beurteilen. Sieger in der Kategorie Tischdekoration wurde dann das Team des Kochs Kadir. Als bestes Menü wurde die Kreation des Teams von Oliver ausgezeichnet. Es bestand aus Spargelsalat, Gemüsereibekuchen mit gefüllter Hähnchenbrust und Erdbeer-Rhabarber-Salat mit Vanilleschaum. Nach der Siegerehrung wurde das Buffet eröffnet und alle konnten sich von den hervorragenden Ergebnissen überzeugen.

Abschließend ist zu sagen: Alle kleinen und großen Köche sind als Gewinner des Kochduells hervorgegangen. Im Vordergrund standen Freude und Spaß am Kochen, Dekorieren und gemeinsamen Schlemmen – und damit klang ein schöner erlebnisreicher Familiennachmittag im SOS-Berufsausbildungszentrum Berlin aus.