Brutzeln in einer Show-Küche, Cocktailmixen in einer Szene-Bar, Live-Einblicke in einen Hotellalltag: bei der ersten langen Azubi-N8 hatten Jugendliche in Berlin die Möglichkeit, verschiedene Gastronomieberufe im Livebetrieb zu erleben. Fast 50 Unternehmen beteiligten sich an der Aktion des Hotel- und Gaststättenverbandes Berlin e.V. - mit großem Erfolg!

vergrößern Cocktailmixen mit Profi-Hilfe Auch die Auszubildenden des Ausbildungsrestaurants ROSSI im SOS-Berufsausbildungszentrum Berlin nutzten die gute Gelegenheit, auf nächtliche Entdeckungstour zu gehen und betriebliche Ausbildungsplätze vor Ort kennen zu lernen. Insgesamt 36 Auszubildende aus den Berufen Koch/Köchin, Restaurantfachfrau/-mann, Fachkraft im Gastgewerbe und Beikoch des SOS-Berufsausbildungszentrum Berlin machten sich auf den Weg und waren überrascht von den vielfältigen Aktionen, welche die Betriebe organisiert hatten. "Wir durften überall hineinschnuppern und haben viele Erfahrungen machen können", lobt eine Auszubildende. Und Engin (19 Jahre), der gerade seine Probezeit als Koch-Auszubildender bestanden hat, schwärmte vom Besuch des Park Inn Hotels am Alexanderplatz: "Das Personal war sehr nett war und hat uns bei jeder Sache unterstützt - wie z.B. beim Cocktailmixen. In der Show-Küche durften wir sogar ein paar leckere Snacks probieren." Am besten waren jedoch die zahlreichen kontakte, die geknüpft wurden. "Wir freuen uns sehr, dass durch die Lange Azubi-N8 einige Gespräche zwischen Auszubildenden und Betriebspersonal angeregt werden konnten. Die meisten unserer Auszubildenden können sich vorstellen, ihre betriebliche Phase in den Hotels und Restaurants zu absolvieren, um die dortigen Abläufe noch besser kennen zu lernen. Bei gegenseitigem Einverständnis wäre es dann sogar möglich, von der außerbetrieblichen zur betrieblichen Ausbildung zu wechseln.", fasst Einrichtungsleiter Burkhard Schäfer zusammen. Und so könnte es passieren, dass die neuen Azubis bei der nächsten Langen Azubi N8 von ehemaligen SOS-Auszubildenden begrüßt werden, die den Übergang in einen der Betriebe geschafft haben!